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La macelleria online

nata da 3 generazioni di esperienza nella vendita di carne e prodotti genuini

La Macelleria Salvi

Produce e vende rispettando la natura.
Offre la comodità di acquistare direttamente sul sito grazie al servizio di vendita carne online
!

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Agnello

Proveniente da pascoli italiani.
Coscia, spalla, costolette e coratella.
Potete farlo al forno, al tegame, fritto, alla scottadito, alla brace, in umido e in altri mille modi… Sarà buonissimo!

BBQ
BBQ 1
Bistecche

Lombate, Fiorentine, Scottona e chi più ne ha, più ne metta! Da Salvi potete stare certi che le bistecche sono di casa!

Hamburger

A chi non piacciono?
Dai più piccoli ai più grandi fanno felici mamme e bambini, nel panino, al barbecue o sulla piastra di manzo di pollo di tacchino o di coniglio, con le salse con l’insalata o con le ptatine fritte?
Gli hamburger sono sempre strepitosi.

E allora perchè non farli anche farciti? Mozzarella, prosciutto cotto, fiori di zucca, radicchio, pinoli… Scopri qual è la tua preferita.

Involtini

Per noi romani l’involtino di carne al sugo è una tradizione.
Col sugo si condisce la pasta e la carne si mangia come secondo, anche se in ogni regione d’Italia questa ricetta trova le sue varianti.
Noi come sempre abbiamo sperimentato…

Les Gourmets

La tavola è un luogo privilegiato per chi ospita e per chi è invitato e a chi non piace invitare amici alla propria tavola e fare bella figura?

E’ sicuramente facile per tutti apparecchiare una splendida tavola non sempre avere delle portate all’altezza dell’occasione, spesso per mancanza di tempo a volte perché magari non si è dei cuochi provetti, qualsiasi sia il motivo qui potete trovare una selezione di preparati pronti a cuocere all’altezza della vostra bellissima tavola.

Buon Appetito!

Maiale

Amata da tutti perché considerata versatile la carne di maiale spazia dalle classiche ricette tradizionali della cucina italiana, dal BBQ all’americana fino alle ricette più sofisticate della cucina stellata.

Rivalutata da molti nutrizionisti la sua carne rosa si distingue per un alto contenuto di proteine nobili ricca di vitamina del gruppo B il suo contenuto di selenio fosforo ferro e creatina la rendono un ottimo alimento che favorisce lo sviluppo energia del sistema muscolare.

Panati

Preparate fresche ogni mattina le nostre panature classiche o aromatizzate sono un’ottima alternativa dei nostri pronti a cuocere; fritte o al forno sono sempre gustosissime.

Polpette

Nella nostra macelleria la polpetta viene considerata la regina dei nostri preparati, fu il primo dei prodotti pronti a cuocere preparato ormai più di cinquant’anni fa da nonna Gina.

Da allora abbiamo elaborato e sperimentato impasti forme ripieni e condimenti fino ad arrivare a ciò che noi consideriamo la polpetta 2.0
Una vastissima scelta di sapori e gustosità per tutti i palati.

LE ROMANE E NON SOLO
Le Romane nascono dalla volontà di unire un classico della cucina italiana, la polpetta, con i sughi della tradizione romana.
Sono nate così Le Romane polpette dal cuore caldo e cremoso… Carbonara ,Cacio e pepe e Amatriciana .
E’ stato amore al primo assaggio e così non ci siamo più fermati … Pachino Pistacchiosa Crispy provatele tutte sono pazzesche!

Polpettoni e rotoli

I polpettoni sono un classico della cucina tradizionale italiana in ogni casa ci sono modi diversi di prepararli e gustarli, noi come al solito non ci siamo accontentati e ne abbiamo creata più di una versione.

Così come per i nostri rotoli di carne: gustosi, diversi, adatti per un pranzo in famiglia o con gli amici, buoni caldi, cotti al forno con le patate ma anche da gustare a temperatura ambiente magari con un’ottima insalata.

Quinto Quarto

E’ all’ombra del mattatoio nel quartiere romano di testaccio che nasce la tradizione della cucina del quinto quarto dove gli addetti ai lavori detti Vaccinari venivano pagati proprio con quelle che venivano considerate le parti di scarto della lavorazione degli animai.

Quattro erano le parti considerate nobili le due parti/zampe anteriori e le due parti/zampe posteriori. Un quarto dell’animale, tutto il resto orecchie guance lingua coda e interiori erano la quinta parte.

Quello che un tempo era considerata una cucina povera e di scarto oggi è stata rivalutata e viene apprezzata in tutto il mondo.

Storia e tradizione

La famiglia Salvi lavora carni di prima scelta cercando di superarsi ogni giorno, per arrivare alla materia perfetta...

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I punti di forza

I prodotti arrivano da allevamenti nostrani delle campagne viterbesi.

Curiamo in prima persona la scelta delle pezzature più pregiate.

La soddisfazione dei nostri clienti è il nostro cavallo di battaglia.

Spediamo una vasta gamma di prodotti in tutta Italia in tempi celeri.

Il tuo macellaio di fiducia, ora anche online!

La Macelleria Salvi produce e vende carni genuine lavorate con processi ecosostenibili nel pieno rispetto dell'ambiente.
Il reparto gastronomico ogni giorno prepara molti piatti pronti da cuocere, con carni pregiate arricchite da ingredienti sfiziosi, da cui nascono vere e proprie delizie.
L'azienda si pone oggi l'obiettivo di raggiungere molti più utenti grazie al servizio di macelleria online in cui si possono acquistare prelibatezze della cucina romana e carne di qualità superiore.